В нашу подборку попали компании, которые проводят развлекательные занятия на кухне и те, кто организует серьёзные курсы по кондитерскому мастерству.
Сценарий у кулинарных мастер-классов (дальше МК) один: люди приходят на занятия, вместе с поваром готовят одно или несколько блюд, а потом дегустируют получившееся за одним столом с участниками.
И в последнее время в Челябинске начался небывалый «бум» на кулинарные мастер-классы. За полгода открылось несколько разных студий, где проводят корпоративы и гастрономические вечера. Кондитеры перестали скрывать секреты своего искусства и готовы ими делиться с новичками. В связи с этим, мы попробовали скомпоновать всю имеющуюся у нас информацию о кулинарных МК в городе и делимся ею с вами.
Универсальные кулинарные студии
Стоимость участия в МК 1500 рублей с человека
Самая популярная кулинарная студия в городе, где постоянно проводят гастрономические мастер-классы, индивидуальные занятия, девичники, корпоративы и детские Дни Рождения. Работает студия с ноября 2014 года и за 4 года уже успела один раз переехать.
Здесь есть все необходимое для проведения гастрономических посиделок: несколько керамических плит, большой стол, нужное количество необходимой кухонной утвари. Повара покажут и объяснят, как приготовить даже самые сложные, на первый взгляд, блюда.
Учат тут готовить стейки, пасту, различные супы, салаты и конечно же десерты. За раз на мастер-классе, как правило, готовят по три блюда: например, салат с вяленым мясом и печеными овощами, перепелку по фирменному рецепту шефа и тарт татен с яблоками. Расписание мастер-классов на месяц вперед выкладывают в группе студии. Записаться туда можно по телефону 8 908 820 38 88.
Стоимость участия в МК от 590 рублей
Уютное кулинарное пространство, которое открылось осенью 2017 и успевшее за короткий срок полюбиться горожанам. В заведении два зала: один на 12 персон, другой на 24. На МК харизматичные повара весело рассказывают, как сварганить на кухне дома карпаччо из говядины, кролика с тыквенным пюре или иное блюдо. Само собой, после приготовленное съедается начинающими кулинарами.
Самый «бюджетный» мастер-класс здесь — это завтраки, их проводят утром в воскресенье. За раз объяснят, как приготовить омлет или киш с яйцом и что-нибудь сладкое (маффины, черничный пирог или другой десерт).
ул. 40-летия Победы, 4а
Стоимость участия в МК от 950 рублей с человека
В студии «Кукуруза» на Северке проводят занятия как для малышей, так и для взрослых. Расписание ближайших МК есть на сайте. Акцент в студии делают на кулинарных мастер-классах для сотрудников компаний. Для таких групп гостей подготовили несколько программ мастер классов, среди которых кулинарный квест и «Черный ящик». Во второй программе пришедшим выдают набор продуктов и предлагают команде создать абсолютно новое блюдо. Не без помощи шеф-повара, разумеется.
Ул. Энтузиастов, 11в, офис 59
Стоимость участия в МК от 1150 рублей
Кулинарная студия с интерьером в «советском» стиле. Помещение студии разделено на две площадки: кухня и банкетное пространство, куда можно сесть и продегустировать приготовленные блюда. Помимо гастрономических мастер-классов, здесь проходят кулинарные курсы по разным направлениям и детские занятия по приготовлению блюд (от 500 рублей). Особенно подкупает услуга «Романтический ужин», где два участника смогут провести вечер вместе, приготовив себе еду. И да, ещё одна интересная деталь — здесь проводят дегустацию вин в компании шеф-повара и сомелье.
Академия кулинарного искусства
Ул. Молодогвардейцев, 31к1
Стоимость мастер-класса от 1000 рублей
Студия дает профессиональное образование в сфере кулинарии, здесь обучают поваров и поваров-кондитеров с третьего по шестой разряд, так что все серьёзно. Занятия проходят не в комнате с модным интерьером, а на кухне, намного приближенной к реальному помещению для работы поваров. Тут точно не до красивых салфеточек и воодушевляющих фразочек на стенах.
В перечне услуг групповые мастер-классы для кулинаров-любителей. Например, мастер-класс по карвингу (искусство художественной резки овощей и фруктов), хлебный МК, где за семь часов учат печь семь различных видов хлеба. Кроме того, в расписании часто появляются занятия по кондитерскому искусству.
Кулинарная школа «Формула вкуса»
Кулинарная школа, работающая с 2010 года в Челябинске. Конкретной локации для проведения занятий у компании нет — их проводят в разных ресторанах города на заказ для групп людей до 20 человек.О каких блюда рассказать и где будут проводиться мероприятие — согласовывают по телефону +7 (351) 215-02-20. Из интересного — «Формула вкуса» с удовольствием организует корпоративы в формате кулинарного поединка.
Стоимость участия для детей от 600 рублей
Кондитерскую называют мобильной, потому что компания может устроить шоколадный мастер-класс где угодно: в школе, в торговом комплексе, в детском саду, в кафе и даже дома у клиента. Главное, чтобы под рукой была розетка и горячая вода. Самой популярной услугой стала фондю-шоу и шоколадные мастер-классы, где участники пробуют приготовить конфеты, кейк-попсы и бананы в шоколаде, а потом продегустировать их. И такой мастер-класс можноп организовать не только для детей, но и для взрослой компании.
Стоимость курса от 7 000 рублей
Студия Александры Филатенко, кондитера четвертого разряда. Компания занимается, в основном, изготовлением тортов и других десертов на заказ, но с недавних пор на её базе устраивают подробнейшие мастер классы по кондитерскому искусству.
Занятия проводятся для тех, кто в дальнейшем хочет зарабатывать себе на жизнь выпечкой сладостей. Мастер-классы длятся по нескольку часов и занимают по два дня (ведь торт за день не приготовишь). На таких мега-сложных МК успевают испечь по 7-8 различных видов десертов.
Ул. Братьев Кашириных, 87а
Стоимость участия в мастер-классах от 2 000 рублей
Основателем этой студии стала Елена Чеботько. Мастер-классы здесь, если честно, проводятся редко — львиную долю времени студия занята выполнением заказов на торты, капкейки и имбирные пряники, а занятия организуют по мере возможности. Иногда на базе студии проводят МК для детей (например, по росписи пряников), иногда — для начинающих взрослых кондитеров по оформлению сладостей. Расписание на ближайшие мастер-классы можно найти в группе кондитерской студии.
Участия в мастер-классах от 1650 рублей
Гости города отмечают: не так уж много закусочных и перекусочных в Челябинске. Ну, это с чем сравнивать. Автор сих строк много путешествует по стране и ставит городу Че “четверку” за общепит. Заведений не так много, но они разнообразные и относительно недорогие. А есть и совсем легендарные места, о них поведем рассказ.
“Пейте черный кофе”
Уже 52 года стоит магазин “Пейте черный кофе” на улице Энгельса, и примерно столько же времени витает над городом аромат пирожных, пирожков и печенья, которыми здесь можно разжиться. Кулинария в магазине, действительно, примечательная: за выпечкой почти всегда очереди, как в советские годы.
“Столовка на конечной” (“Два кондуктора”)
Студенты ЮУрГУ (ранее ЧПИ) знают место, где, растолкав очередь, можно полакомиться “рожками”, булками и сладким чаем, причем чуть ли не по себестоимости. То, что всю жизнь называлось “столовкой на конечной” после недавнего ребрендинга носит имя “Два кондуктора”. В общем, это действительно столовая на конечной троллейбуса по улице Лесопарковой.
“Уральские пельмени”
Ресторан “Уральские пельмени” прописался на проспекте Ленина только в 1975 году, а до этого десять лет просто была пельменная с таким названием, на улице Клары Цеткин. В интерьере светилось живописное панно, на котором художник Фокин в патетичной манере запечатлел архитекторов и строителей ресторана, а в 2002 году, в результате ремонта ресторана, панно исчезло. Прискорбно.
Кулинария в доме с “Башней”
Вглядитесь в фото. Это за вкуснятиной выстроились сладкоежки в кулинарии, которая давным-давно располагается в доме с “Башней” (Тракторозаводский район). В общем, такие очереди, по свидетельству продавцов, здесь наблюдаются десятилетиями.
“Патриот” у “Дома печати”
“Цыплята” позиционируют себя как “старейший семейный ресторан Челябинска”. Местечко и впрямь древнее, дому (построенному предпринимателем Холодовым) почти 130 лет, а собственно заведению чуть больше сорока. В дореволюционные времена Уфимская улица (ныне Кировка) была вообще местом светским: здесь даже располагался широко известный публичный дом. А советская власть “причесала” улочку, вот, семейный ресторан неподалеку возвела.
“Мечта” (“Диета”)
Старожилы до сих пор восхищаются чудесными, и, что немаловажно, весьма недорогими бутербродами, которыми здесь когда-то потчевали завсегдатаев. Послеперестроечные времена научили нас: либо чудесно, либо недорого, выбирайте что-то одно. И “Диеты” уже нет на Воровского — теперь там магазин “Мечта”.
“Дока-пицца”
В девяностых семейное кафе “Робин-Бобин” считалось заведением “ухх” и “уау”. Нынче под этим названием существует заурядная столовая, а здание, в котором она расположено (проспект Победы, 160), с годами ветшает и все больше напоминает конструкторское бюро типа “почтовый ящик” или министерство скуки.
Буфет в театре драмы
Несколько десятилетий назад здесь подавали мороженое с орешками или шоколадной крошкой (да-да, в тех самых креманках из нержавейки) и бутерброды с сыром. Сейчас и бутерброды есть, и мороженое, и сникерсы разные, а как в том анекдоте — “елка горит, но не радует”. Для тоскующих в “драме” открыли еще одну кафушку, почти под крышей, там, в ностальгических интерьерах, и артистов театра встретить можно. Рекомендуем.
13 июня в Челябинске состоялась битва за звание лучшего шеф-повара Урала. Мероприятие прошло в ресторане «Сувенир XL», парк-отель «Берёзка».
Для гастрономических состязаний организаторы собрали самых ярких шеф-поваров Челябинска и Екатеринбурга:
- Владимир Олькиницкий (Mussels Craft Пивной бар);
- Родион Андрианов (Ресторан Redactor, Челябинск);
- Александр Понятин (рестораны «Оливер», «Шах и мята», Челябинск);
- Владимир Коротких (рестораны «Асаби», «Портофино», «Сицилия», Челябинск).
В жюри Chef Battle вошли настоящие профессионалы гастрономической сферы:
- Дмитрий Левицкий, известный ресторатор, владелец HURMA ManagementGroup;
- Николай Камка и Владимир Дантес, ведущие популярной программы «Еда, я люблю тебя» на телеканале «Пятница».
Условия состязания были следующие
Участники фестиваля демонстрировали свои кулинарные способности в режиме «реального времени». Все гости и члены жюри наблюдали за ходом приготовления.
Главная задача шеф-поваров — вкусно приготовить, красиво оформить и быстро подать блюдо на 100 персон.
Поварам нужно было удивить гостей не размером порции, а необычными вкусовыми сочетаниями и мастерством!
Как говорит организатор баттла Татьяна Заславская, прием пищи — это целый ритуал, не зря его называют трапезой.
Повара готовили три блюда: стартовое — из рыбы, основное — из мяса, а затем предъявить свою визитную карточку — это комплимент от шеф-повара, где нет никаких ограничений, кроме фантазии и умений самого творца.
Комплименты от шеф-поваров, безусловно, особенно запомнились публике и вызвали настоящий восторг и у именитых ресторанных критиков, и у «непрофессиональных» любителей высокой кухни.
Победителем состязания стал шеф-повар ресторана «Redactor» Родион Андрианов. Гордимся и от всей души поздравляем с заслуженной победой!
Выпуск №11 вышел 19 сентября на канале Пятница.
Участники
Команда Рената Агзамова: Денис Пономарёв, Тамара Саприкина, Сергей Смольников, Ирина Мальцева, Андрей Рысев, Кнарик Терчиян
Команда Константина Ивлева: Дарья Соколова, Сергей Локтюхин, Валерия Володькина, Евгений Колоусов, Вячеслав Морозов, Евгений Митлин
Денис Пономарёв — повар из Челябинска.
Ирина Мальцева — повар из Кемерово.
Андрей Рысев -фут-блогер из Новосибирска. День рождения 13 декабря 1983 год.
- Группа в Контакте 5738 подписчиков. Много рецептов. vk.com/rysev_food В группе 5822 подписчика
- Страничка в Контакте vk.com/andrey_rysev
Знаете, что самое лучшее в моем блоге? Отзывы! Каждый раз, когда я вижу, что у кого-то получилось, наконец, яйцо пашот или такое блюдо, которое с удовольствием съел юный привереда — я счастлив.
Готовить — это не сложно!
Рецепт от шефа:
Куриное филе с овощами — быстрое и полезное блюдо!
Куриное филе 2 шт
Кабачок 250 г
Томат среднего размера 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 30 г
Соевый соус 10 г
Сыр 40-60 г
Соль, перец, паприка по вкусу
1. Филе промываем и убираем влагу бумажными полотенцами, делаем надрезы на филе (как показано на видео).
2. В надрезы вставляем тонко нарезанные овощи (кабачок, томат, чеснок).
3. Соль и специи добавляем по вкусу. Сверху сбрызгиваем филе растительным маслом и соевым соусом, присыпаем тертым сыром.
4. Готовим в духовке при температуре 190° около 20-25 минут.
Кнарик Терчиян. День рождения 24 мая 1994 год. Москва. Страничка в Контакте https://vk.com/knarik94
Евгений Колоусов — повар из Анапы.
Евгений Митлин из Саратова.
На некоторых не нашла информацию: Тамара Саприкина. Дарья Соколова. Сергей Локтюхин. Валерия Володькина. Вячеслав Морозов.
Победитель выпуска — Денис Пономарев.
С 20 апреля начался новый сезон «Битвы шефов» на канале Пятница.
Шеф-повара Ринат Агзамов И Константин Ивлев выбирают самых талантливых поваров. Две команды по 6 человек. И профессиональные повара, и любители с различных уголков России, и ближнего, и дальнего зарубежья.
И мне программа нравиться, и я являюсь ее фанаткой. Почему?
Она непредсказуема, может выиграть и победить даже не профессионал. А простой любитель.
На кастинг высылают заявку, и видео о том, что вы умеете делать. Какие блюда вы готовите. Проживание в Москве, и дорога оплачивает канал Пятница.
На кастинг приезжают уже с готовым блюдом. Их только разогревают. Но некоторые готовят прямо на самой передаче.
- На первом этапе надо приготовить блюдо на время. И во второй этап допускаются четыре участника с каждой команды. И бывает всякое, могут блюда приготовленные,если не вкусно выбросить в гарбич, в мусорную корзину. Не всем везет.
- На втором этапе Агзамов дает задание команде Ивлева, и выбирает, кто останется, а, кто покидает программу, а Ивлев команде Агзамова дает задание. И остаются по два участника в обоих командах.
- И третий этап. Готовят участники, а Агзамов, и Ивлев оценивают в слепую. Не зная, кто приготовил блюдо. И только один победитель. Получает щедрые чаевые в конверте.
Это краткое содержание, что происходит на проекте «Битва шефов».
Уже было 11 выпусков. И 11 победителей.
- Константин Хохлов (команда Ивлева)
- Андрей Малханов (команда Агзамова)
- Татьяна Иванцова (команда Ивлева)
- Игорь Коробкин (команда Агзамова)
- Кристина Литвинова (команда Агзамова)
- Владислав Панков (команда Агзамова)
- Ксения Терентьева (команда Агзамова)
- Роман Тамразян (команда Ивлева)
- Ксения Давыдова (команда Ивлева)
- Анастасия Семянива (команда Ивлева)
- Денис Пономарёв (команда Агзамова)
Я не буду описывать испытания, которые проходили участники. Немного об участниках «Битвы шефов».
Выпуск первый был 20 апреля. Участники:
Команда Рената Агзамова: Алик Ханферян, Вадим Куликов, Татьяна Травникова, Татьяна Харичева, Анатолий Архипенко, Анастасия Данилова
Команда Константина Ивлева: Лавиния Росси, Даниил Данин, Константин Хохлов, Антон Огай, Янис Хрисохоидис, Сергей Привалов.
Алик Ханферян — профессиональный повар из Москвы. Его страничка в Контакте vk.com/id454162952
Вадим Куликов — профессиональный повар из Санкт-Петербурга. Страничка в Контакте vk.com/kulicesco
Татьяна Травникова — участница «Адской кухни» 4 сезона из Санкт-Петербурга. Не профессиональный повар. По профессии визажист. Прошла несколько кулинарных курсов. Ее страничка в Контакте vk.com/by_travnikovya
Татьяна Харичева — непрофессиональный повар и Нижнего Новгорода, работает бизнес-консультантом.
Анатолий Архипенко — повар-любитель из Батайска.
Лавиния Росси — участница «Адского шефа».
Даниил Данин — су-шеф ресторана «Рибай» Санкт-Петербург.
Константин Хохлов — профессиональный повар из Тамбова. И он победитель первой серии. Страничка в Контакте vk.com/chef_khokh_low
Янис Хрисохоидис — шеф-повар греческого ресторана Порто Миконос. Страничка в Контакте vk.com/johnnythegreek_goldidis
Сергей Привалов — профессиональный повар из Твери.
Победитель выпуска — Хохлов Константин.
Выпуск №2 вышел он 24 апреля. Участники:
Команда Рената Агзамова: Абдуллажан Исмаилов, Екатерина Серебрякова, Егор Корчагин, Александр Кравцов, Иван Негутаров, Андрей Малханов
Команда Константина Ивлева: Филипп Горохов, Максим Добрынский, Вероника Ларионова, Владимир Стаценко, Евгения Харина, Роман Ратошнюк.
Абдуллажан Исмаилов — повар из Сочи.
Екатерина Серебрякова — шеф-повар ресторана Lila Pastry Москва.
Егор Корчагин — повар из Великого Новгорода.
Александр Кравцов — шеф-повар.
Иван Негутаров — шеф-повар из Санкт-Петербурга.
Андрей Малханов — повар из Иркутска. И победитель 2 серии. Страничка в Контакте vk.com/andybao
И он кормил президента Путина. И у него есть свой сайт andychef.taplink.ws/
Максим Добрынский — повар из Ялты. Страничка в Контакте vk.com/max_dobrunskiy
Вероника Ларионова — модель из Великого Новгорода.
Евгения Харина — повар из Калининграда. Группа в Контакте vk.com/harina_chef
Личная страничка В Контакте vk.com/id25198656
Роман Ратошнюк — повар из Перми. Страничка в Контакте vk.com/chef_ratoshnyuk
Победитель 2 серии — Андрей Малханов
Выпуск №3 был 18 мая. Его участники:
Команда Рената Агзамова: Инна Рогожникова, Владимир Ахмадеев, Елена Морозова, Дарья Оладина, Мария Туманова, Любовь Харитонова
Команда Константина Ивлева: Антон Зайцев, Павел Сизов, Кирилл Лихачёв, Игорь Молодкин, Станислав Ахметшин, Татьяна Иванцова.
Инна Рогожникова — повар из Кирова.
Мария Туманова — победитель «Кондитер» выпуск 4. Из Челябинска. Делает торты на заказ. Страничка в Контакте vk.com/mtumanova90
Любовь Харитонова — пенсионерка из Новосибирска, бывший повар.
Антон Зайцев — повар из Волгограда.
Игорь Молодкин — шеф-повар. Профессиональный повар-кондитер, участник международных кулинарных конкурсов, член гильдии Сhef Team Russia.
Татьяна Иванцова — телеведущая. Победительница третий серии «Битвы шефов».
Победитель третий серии —Татьяна Иванцова
Выпуск №4 вышел 25 мая. Участники:
Команда Рената Агзамова: Александра Морозова, Анна Кудренко, Григорий Бабушкин, Тимур Азимов, Игорь Коробкин, Сергей Гайдук.
Команда Константина Ивлева: Кира Жоссан, Сергей Коновалов, Родион Макаров, Иван Савёлков, Дарья Дорохова, Максим Иванов.
Григорий Бабушкин — повар из Ижевска. Профессиональный пиццайоло.
Игорь Коробкин — непрофессиональный повар из Ардона. По профессии программист.
Сергей Гайдук — шеф-повар из Минска. Группа в Контакте vk.com/chef_gaiduk
Страничка в Контакте vk.com/gaiduks
Кира Жоссан — блогер. Группа в Контакте vk.com/mamangurman
В группе 3000 человек. Интересные рецепты.
Телеграмм канал 10 тысяч подписчиков. t.me/mamangurman
Сергей Коновалов — повар из Санкт-Петербурга. Страничка в Контакте vk.com/nashi_sushi
Блог в Контакте Кулинарные рецепты с фото Лаборатория вкуса vk.com/cookschoolspb
Родион Макаров — шеф-повар бара «Сплетни».
Иван Савёлков — повар, блогер из Каменск-Уральска. Известный как ФрэнкиФуд. Группа в Контакте vk.com/frenkifood
Максим Иванов — профессиональный шеф-повар. Основатель кулинарной школы.
Победитель выпуска №4 — Илья Коробкин.
Выпуск №5 вышел 1 июня. Участники:
Команда Рената Агзамова: Кристина Литвинова, Иван Олейник, Михаил Кирюшкин, Владимир Александров, Александр Иванов, Егор Харченко
Команда Константина Ивлева: Дарья Данилова, Евгений Ерёмин, Виктория Дурникова, Евгений Сапрыкин, Карен Таирян, Александр Бобровников
Владимир Александров — повар из Александрова.
Александр Иванов — повар из Ярославля.
Егор Харченко — участник пятого сезона «Адская кухня». Страничка в Контакте vk.com/chef4chef
Евгений Ерёмин — шеф-повар из Москвы.
Виктория Дурникова -повар из Нижнего Новгорода. Страничка в Контакте vk.com/hey_vikont
Карен Таирян — шеф-повар ресторана «КОЗА паста» Самара. Страничка в Контакте vk.com/chef_karen
Победитель выпуска №5 — Кристина Литвинова.
Выпуск №6 вышел 8 июня. Участники:
Команда Рената Агзамова: Владислав Панков, Наталья Яковлева, Денис Сандаков, Елена Громова, Андрей Пухов, Регина Лёвина
Команда Константина Ивлева: Владимир Авдейчик, Роман Гражданкин, Даниил Будылин, Артём Брюханов, Александра Тарасова, Владимир Ким
Владислав Панков — профессиональный повар. Выиграл «Битву пикников».
Наталья Яковлева — близняшка из Уфы. Студентка Уфимского государственного института искусств. Страничка в Контакте vk.com/natalia_y
Денис Сандаков — победитель шоу «Белый китель».
Регина Лёвина — футблогер. Группа в Контакте vk.com/reginagotovit
Рецепты приготовления различных блюд.
Страничка в Контакте vk.com/reginka
Владимир Авдейчик — повар из Челябинска. Страничка в Контакте vk.com/avdeichik_v
Роман Гражданкин — шеф Гастробара из Уфы. Страничка в Контакте vk.com/grazhdankin_roman
Артём Брюханов — шеф-повар.
Владимир Ким — бренд-шеф из сети ресторанов «Кресло» из Пятигорска.
Победитель выпуска — Владислав Панков.
Выпуск №7 вышел 22 августа. Участники:
Команда Рената Агзамова: Ксения Терентьева, Илья Черкашин, Виктор Марчук, Сергей Рабочев, Валерия Сидорова, Андрей Антимонов
Команда Константина Ивлева: Валерий Паталах, Леонид Скрипников, Александр Неверов, Алёна Эрлик, Алексей Борисов, Тамара Никулина
Ксения Терентьева — место работы «Ксюшины тортики». Санкт-Петербург. Страничка в Контакте vk.com/ksene4kakisa
Группа в Контакте vk.com/ksushascakes
Илья Черкашин — шеф-повар ресторана «Fish Культура»
Сергей Рабочев — шеф-повар из Санкт-Петербурга. Страничка в Контакте vk.com/rabochev
Валерия Сидорова — шеф-кондитер ресторана Lumicino.
Александр Неверов -повар из Анапы.
Победитель выпуска №7 — Ксения Терентьева.
Выпуск №8 вышел 29 августа. Участники:
Команда Рената Агзамова: Екатерина Селявина, Елена Григорьева, Александр Горман, Никита Чурюмов, Глеб Левицкий, Иван Калиниченко
Команда Константина Ивлева: Рафаэль Ахмедов, Ксения Сугаипова, Божена Корецкая, Артём Пеплов, Ян Бычихин, Роман Тамразян
Екатерина Селявина — шеф-повар в MOVIE.
Елена Григорьева — повар из Нижнего Новгорода.
Никита Чурюмов — повар из Волгограда. Страничка в Контакте vk.com/chef_nickto
Глеб Левицкий — шеф-повар ресторана «Парк культуры».
Иван Калиниченко -повар из Томска.
Рафаэль Ахмедов. Страничка в Контакте vk.com/benua22
Ксения Сугаипова — многодетная мама из Костромы. участник «Адский шеф».
Страничка в Контакте vk.com/id131558094
Божена Корецкая — участница 5 сезона «Адская кухня». Страничка в Контакте vk.com/id303010526
Артём Пеплов — повар из Твери.
Ян Бычихин — шеф-повар 15 Kitchen + bar Москва. Страничка в Контакте vk.com/id17723643
Роман Тамразян — шеф-повар из Кисловодска. Страничка в Контакте vk.com/id747552157
Победитель выпуска — Роман Тамразян.
Выпуск №9 вышел 5 сентября. Участники:
Команда Рената Агзамова: Евгений Жуковский, Суна Уруджева, Мария Пронская, Денис Конев, Алексей Феоктистов, Марина Балтушевич
Команда Константина Ивлева: Андрей Якушев, Елена Березина, Юлия Исайкина, Станислав Юсьма, Ксения Давыдова
Евгений Жуковский — шеф-повар из Феодосии. Страничка в Контакте vk.com/chef_zhukovsky
Суна Уруджева — повар из Дербента.
Денис Конев — шеф-повар.
Алексей Феоктистов — шеф-повар.
Марина Балтушевич — повар из Ростова-на-Дону.
Елена Березина — повар из Уссурийска.
Юлия Исайкина — многодетная мама из Сысерти. После выпуска шоу открыла кафе арт-пельменей. Готовит цветные арт-пельмени. Страничка в Контакте vk.com/id150352259
Группа в Контакте vk.com/public211797910
Ксения Давыдова — Миссис Топ Мира 2021. Автор «Бизнес-интенсива». Страничка в Контакте vk.com/ksedavydova
Группа в Контакте vk.com/davydova_gotovit
Победитель выпуска — Ксения Давыдова.
Выпуск №10 вышел 12 сентября. Участники:
Команда Рената Агзамова: Валентин Резниченко, Алиса Полевская, Шамиль Кылыч, Елена Горбанёва, Владимир Сазан, Владимир Полторацкий
Команда Константина Ивлева: Анна Мельникова, Анастасия Семянива, Никита Королёв, Доменико Морфео, Евгений Четвергов, Максим Мирошник
Шамиль Кылыч — шеф-повар из Нальчика. Страничка в Контакте vk.com/shamo07
Владимир Полторацкий — участник «Молодые ножи».
Анна Мельникова — повар из Самары.
Анастасия Семянива — кондитер из Тюмени. Страничка в Контакте vk.com/id466752636
Группа в Контакте vk.com/etovkusnonastya
Доменико Морфео — итальянский шеф-повар ресторана Safo.
Евгений Четвергов — владелец Бургерной в Краснодаре. Страничка в Контакте vk.com/id11237293
Группа в Контакте, много подписчиков vk.com/krd_paren
Победитель выпуска —Анастасия Семянива.
Выпуск №11 вышел 19 сентября. Участники:
Сергей Смольников — повар из Краснодара.
Андрей Рысев -фут-блогер из Новосибирска. Группа в Контакте 5738 подписчиков. Много рецептов. vk.com/rysev_food
Страничка в Контакте vk.com/andrey_rysev
Валерия Володькина из Кемерово.
Победитель выпуска — Денис Пономарев.
Все участники «Битвы шефов» разные, и профессионалы, и любители. И программа и познавательная, для тех кто любит готовить, и кому нравятся программы про кулинарию и про поварское искусство.
Выпуск №16 Битвы шефов прошел 24 октября на канале Пятница.
Команда Рената Агзамова: Марина Дегтянникова, Евгений Орлов, Елизавета Левченко, Татьяна Лоцманова, Евгений Смоколов, Алексей Фомин
Команда Константина Ивлева: Анатолий Деренчук, Дмитрий Вертьянов, Родион Перестенко, Леонид Смунёв, Юлия Филь, Дмитрий Ходунов
Марина Дегтянникова — пенсионерка, и крутая бабушка из Санкт-Петербурга. День рождения 5 июня 1961 год.
- Страничка в Контакте https://vk.com/id494462975
- Канал в Телеграмме https://t.me/krut_mama Где у нее 5807 подписчиков
Татьяна Лоцманова — непрофессиональный повар из Ухты. Кулинарный блогер. У нее видеоролики, где она рассказывает, как приготовить простую и вкусную еду.
Меня зовут Лоцманова Татьяна, мне 52 года.Я живу в городе Ухта, респ. Коми.
По профессии я — парикмахер.Работаю парикмахером 30 лет. После работы готовлю и снимаю для вас рецепты. Уже больше года.Опубликовано больше 150 рецептов.И это не предел.
- Страничка в Контакте https://vk.com/tanya_lotsmanova
- Группа в Контакте Рецепты от Татьяны https://vk.com/recepty2022 Где у нее 5821 подписчиков. Группа интересная, можно много для себя узнать.
Анатолий Деренчук — он же Рублевка из «Адской кухни». Участник 4 сезона. Шеф-повар из Санкт-Петербурга. День рождения 10 марта 1991 год. Ресторан где он работает «Fish культура». Начинал посудомойщиком и за пять лет стал шефом ресторана.
- Страничка в Контакте https://vk.com/id144847404
- Группа ресторана «Fish культура» в Контакте https://vk.com/fishkultura
Дмитрий Вертьянов — шеф-повар ресторана в Сочи, жил раньше в Самаре. День рождения 15 июля 1998 год.
Страничка в Контакте https://vk.com/reiper_98
Родион Перестенко — шеф-повар. Страничка в Контакте https://vk.com/id244637791
Юлия Филь из Краснодара. У нее магазин морепродуктов. О морепродуктах она знает все. Страничка в Контакте https://vk.com/filfishkrd На страничке можно познакомится с рецептами блюд из рыбы.
Дмитрий Ходунов — повар из Брянска.
На некоторых не нашла информацию: Евгений Орлов, Елизавета Левченко, Евгений Смоколов, Алексей Фомин, Леонид Смунёв.
Победитель выпуска — Анатолий Деренчук
В Челябинске больше 300 ресторанов, по данным 2GIS. Но только 7 из них попали в лонг-лист Wheretoeat
В лонг-лист всероссийской ресторанной премии Wheretoeat попали 7 челябинских заведений — Brut is good, Barbaresco, Prostobar, Redactor, «Оливер», Sicilia, Y Bistro. Всего в этом году в топе оказались 555 заведений, из них уральских — 42.
По правилам премии, в так называемый лонг-лист были включены в принципе все заведения, которые называли эксперты. Самым гастрономическим городом Урала стал Екатеринбург, оттуда в итоговый список включили 29 ресторанов, на втором месте — Челябинск с 7 заведениями, на третьем месте оказалась Тюмень (6 ресторанов попали в лонг-лист).
Wheretoeat (где поесть) — это одновременно ресторанный гид и одноименная премия, которой раз в год награждаются лучшие заведения конкретного региона. Впервые была вручена в 2013 году в Петербурге. Сейчас в ней рейтинги лучших ресторанов Москвы, Петербурга, Центра и Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Голосование проводится в два этапа. Сначала выбранный организаторами широкий пул экспертов предлагает свои кандидатуры в целом ряде номинаций. Получившие большее количество голосов заведения и отдельные специалисты (сомелье, шеф-повара) оцениваются потом жюри конкурса, которое и определяет победителей. В число экспертов входят: владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры.
Ресторанный блогер Азат Сапармамедов считает, что у премии Wheretoeat есть все шансы стать аналогом ушедшего из России гида Michelin.
— По сути, это единственная всероссийская премия, и, конечно, она престижная. Ей 10 лет исполняется в этом году, это альтернатива зарубежным премиям, — рассуждает Азат. — Попасть в лонг-лист Wheretoeat для рестораторов — это статус и узнаваемость. Если посмотреть на пул челябинских заведений, это действительно топовые рестораны города, это заслуженно. Конечно, с Екатеринбургом нашим будет тяжело конкурировать. Мы отстаем и по кухне, и по сервису, и по развитию, по трендам. В 50 лучших, естественно, никто из челябинцев не попадет, там же сильные Москва, Санкт-Петербург. Мы — рядом не стояли.
Станет ли кто-то из челябинцев победителем, организаторы объявят 7 апреля в Санкт-Петербурге на церемонии вручения премии Wheretoeat 2023. А пока предлагаем вам проголосовать, кого из номинантов вы считаете лучшим.