марина хлызова
Кулинарный поединок «Мастер-шеф»
Цель: Формирование позитивных установок к труду и творчеству; основ безопасного поведения в быту и социуме; готовности детей к совместной деятельности; развитие умения договариваться, работать в команде; воспитание ценностного отношения к собственному труду, труду других и его результатам, самостоятельность и инициативность.
Идея проекта: Расширение представления детей о профессии повара в процессе совместной и самостоятельной практико – ориентированной деятельности детей и взрослых
-Совершенствовать умение и навыки работы с различными продуктами
-Формировать ответственное отношение к порученному заданию (умение и желания доводить дело до конца, стремление его делать хорошо)
-Работать дружно, делиться с друзьями, одалживать, помочь друг другу, знать элементарные правила гигиены.
-Образовательная деятельность по темам «Профессия повара», «Наши мамы»;
— экскурсия на кухню;
— беседы о пользе витаминов в продуктах; о том, как помогают дети мамам;
— разучивание стихов, чтение художественной литературы;
— продуктивная деятельность детей – рисунки, аппликация, лепка;
— проведение дидактических игр, обогащение атрибутов сюжетно – ролевых игр «Кухня», «Семья», «Кафе», «Супермаркет»;
-просмотр иллюстраций, ролика игры «Мастер шеф»;
Разделочные доски, одноразовые ножи, салатницы, стаканы, скатерть, влажные и бумажные салфетки, трубочки, фартуки и колпаки разного цвета на команду, ингредиенты салата : яблоки, груши, бананы, виноград, мандарины, йогурт.
Ход работы
Добрый день, уважаемые участники! Мы очень рады приветствовать Вас на нашем мастер-классе.
В сентябре в подготовительной группе «Звуковичок» в рамках проектной деятельности дети узнали о пользе витаминов- фруктов и овощей.
Итогом нашего проекта решили разнообразить наш стол «Витаминами»- приготовить фруктовый салат.
Дети узнали, что салаты-это холодное блюдо, готовят из разных овощей и фруктов. Так же поговорили о техники безопасности. Узнали как держать нож, как его передавать. Поговорили о том, что будем делать сегодня, какой будем готовить салат. Салат будут готовить дети (под контролем родителей и воспитателей). Выбрали ингредиенты и преступили к работе. Заранее в месте с детьми составили алгоритм изготовления салата:
(работа команд, Мастер шеф задает наводящие вопросы) и т. д
Рефлексия: команды время истекает, заканчиваем работать, готовим на дегустацию. Приглашаю из гостей 2-3 на дегустацию и оценку. Капитан синей команды, принесите свое блюдо и расскажите как ваша команда приготовила блюдо. (дегустируем и оцениваем)
Соревнования маленьких поваров
Даже люди, которые не увлекаются готовкой, любят смотреть кулинарные шоу. Всегда интересно взглянуть на необычные блюда и узнать секреты их приготовления, чтобы потом блеснуть знаниями в ресторане, например. А кулинарные состязания — это вообще отдельный жанр. Напряжения и интриг в них не меньше, чем в закрученных сериалах.
Такие передачи интересно смотреть всей семьей. Есть и кулинарные шоу, в которых участвуют дети. Переживать за сверстников ваш ребенок наверняка будет активнее. А еще эти шоу могут вдохновить детей надеть фартуки и тоже приготовить шедевры.
Детская версия популярного кулинарного шоу, которое ведут Гордон Рамзи и другие известные и не менее грозные шефы. Хотя на маленьких участников судьи стараются кричать поменьше, а вот помогают и дают им полезные советы чаще.
Участники проходят разные типы испытаний. Они показывают умение готовить классические блюда, на ходу придумывают рецепты с ингредиентами из коробки-сюрприза, выполняют командные задания и состязаются друг с другом за право остаться в шоу.
Дети участвуют в этом состязании, чтобы показать, что умеют готовить не хуже взрослых. А в качестве бонуса победитель еще и получает 100 000 долларов.
В этом шоу дети должны не просто доказать, что они умеют готовить на уровне взрослых, а победить конкретных профессиональных шефов.
В каждом выпуске они готовят привычные для себя блюда, импровизируют с новыми наборами ингредиентов и выполняют задания от судей. Взрослым поварам приходится действительно постараться, чтобы обойти семилетних шефов.
Это детская версия другого известного шоу. Концепция у него немного отличается. Здесь в каждом выпуске судьи выбирают лучшего повара из четверки участников. В течение эпизода они готовят закуски и десерты. Но не всем приходится трудиться так много, ведь после каждого курса блюд одного участника исключают.
Судьи во всех выпусках тоже разные, но это всегда известные шефы. Например, знаменитая телеведущая Марта Стюарт и Сэм Касс, работавший поваром в Белом доме.
В этом шоу дети соревнуются за звание лучшего пекаря и денежный приз. В каждом выпуске им нужно приготовить только одно блюдо, но и это не так просто, как может показаться зрителям.
И не волнуйтесь, у вас не сведет зубы из-за количества сладостей на экране. Иногда пекари готовят и несладкую выпечку. А в нескольких выпусках они пекли десерты в виде обычных блюд, вроде жареной курицы и бутерброда с сыром.
Другое шоу о детях, которые решили освоить в совершенстве только одну сферу кулинарии. Вместо выпечки они выбрали барбекю. В первом сезоне восемь участников в каждом выпуске выполняли новые задания, чтобы в конце один из них выиграл 20000 долларов.
Во втором сезоне формат шоу изменили. В каждой серии четыре новых шефа показывали, как хорошо они справляются с грилем и готовили тематические блюда. Среди приглашенных судей вы сможете увидеть знакомые лица. Например, добряка Грэма Эллиота из «Лучшего повара Америки».
Это не кулинарное соревнование, а обычное, на первый взгляд, шоу, в котором ведущая готовит для своей семьи и делится любимыми рецептами. Но все не так просто, ведь пробовать ее блюда будет самый придирчивый повар на свете.
В каждом выпуске дочь Гордона Рамзи Матильда вместе со своими сиблингами осваивает новые рецепты и состязается с ними в готовке.
А ваш ребенок тоже везде носит с собой ту самую, одну-единственную, родную и любимую потрепанную обезьянку?
Проводим время в гаджетах с пользой
Шефу Ивлеву показалось, что он сломал зуб, когда пробовал блюдо Ольги
Постоянный колумнист E1.RU и HR-специалист Ольга Новгородова, как оказалось, еще и классно готовит. И при этом она рискнула принять участие в популярном шоу «Битва шефов», которое ведут Константин Ивлев и Ренат Агзамов.
В своей колонке Ольга по пунктам рассказывает, как устроены съемки программы.
Как снимается «Битва шефов».
1. Билеты и гостиницу тебе оплачивает «Пятница». На любую дату, какая тебе удобна. Хочешь прилететь в Москву пораньше или улететь попозже — без проблем. Правда, гостиница только на одну ночь.
2. Съемки начинаются в 6 утра и заканчиваются в 9 вечера. Я была в кедах и всё равно к концу дня ползала с трудом.
3. Каждого участника, даже которого не показали ни секунды, полностью гримируют. Волосы, макияж, даже с одеждой могут помочь.
4. На приготовление первого конкурсного блюда дается полчаса всего. Ты можешь прийти с заготовками и уже доработать блюдо в студии. Кстати, первое блюдо на кастинг ты выбираешь не сам — его выбирают редакторы. Листают твои соцсети, выбирают то, что им кажется подходящим.
5. Продуктовая горка богата. Но если тебе не хватает какого-то продукта, то можно попросить у редакторов, тебе его добудут из какой-то неведомой подсобки, где есть всё — от сливочного сыра до икры.
6. Шефы реально не помогают, не договариваются, не протежируют. Им кайфово в моменте соревноваться.
7. Во время готовки тебя постоянно отвлекают редакторы, заставляя проговаривать все действия на камеру. Всё, что ты делаешь, должен проговаривать.
8. В перерывах между готовкой все сидят в одном большом помещении и прямо весело тусят. Утешают непрошедших, фоткаются, делятся контактами. Кстати, победителем стала девочка из Екатеринбурга. Она с блеском сделала всех именитых шефов. И меня.
9. Призовой фонд — 100 000 рублей, честно выданных прямо на программе. Ровно в два раза больше я заработала, закрыв несколько вакансий для Агзамова. Прямо в эфире договорились с ним.
10. Инвентарь есть весь! Сифоны, горелки, вафельницы, блендеры, шоковые заморозки. Но на огромной кухне хрен ты всё это в нужное время найдешь. Ножи острейшие и огромные, у меня на каждом пальце порез был, я дома к таким не привыкла.
Более 14 лет в Архангельске при детской воспитательной колонии работает кулинарная мастерская. Ребят обучают секретам поварского искусства и дают возможность получить профессию. Последний курс завершился битвой шефов, в которой команды показали свои умения.
За звание лучшей боролись две команды. Во главе каждой из них — шеф, который руководил процессом приготовления. Кулинарными изысками жюри удивила команда «Перцы».
— Сегодня будут блюда: картошка по-деревенски с курицей под шубой и сыром, это горячее. Потом макароны с тефтелями в томатном соусе. Плюс сладкое — будут ватрушки и киш — это выпечка у нас такая, — рассказал шеф-повар команды «Перцы» Егор Потапов.
Все ребята прошли трёхмесячное обучение по специальности «Повар». Так что соперниками «Перцев» были не менее сильные кулинары.
— Мы сегодня готовим борщ из картофеля с капустой, плов. На деликатес у нас будет блин с начинкой, а к чаю мы подадим бутерброды, — рассказал шеф-повар команды «Архангел» Антон Грилевич.
Ребят оценивали по нескольким критериям. Среди них — соблюдение правил техники безопасности на кухне, творческие способности и качество работы. Все навыки не только для показа, они обязательно воплотятся и в повседневной жизни.
— По окончанию обучения они также будут устроены к нам в столовую, для приготовления пищи осуждённым воспитанникам, которые здесь находятс. После освобождения из воспитательной колонии они также смогут использовать свои профессиональные навыки для трудоустройства поваром, — прокоментировал заместитель начальника учреждения ФКУ Архангельской воспитательной колонии Дмитрий Клыпин.
Архангельская воспитательная колония сегодня обучает не только поварскому мастерству, но и другим специальностям.
— Мы готовим на сегодняшний день к таким профессиям, как повар, швея и закройщик — эти ребята трудоиспользуются в учреждении после получения профессионального образования. Также мы готовим к таким профессиям, как штукатур, мастер сухого строительства. Ребята участвуют в конкурсе Worldskills в региональном чемпионате, — отметила замдиректора образовательного учреждения № 4 Степан Чабанюк.
После обучения этим специальностям в воспитательной колонии проводятся конкурсы профмастерства. Итогом «Битвы шефов» стала победа команды «Перцы».
В детском саду №1 города Киренск Иркутской области состоялся кулинарный поединок. Он стал итоговый мероприятием познавательного проекта «Байкальский бриз». Участники соревновались в умении готовить полезные бутерброды и коктейли. По красочности это событие ничуть не уступало телевизионным кулинарным шоу.
Начался конкурс с домашнего задания. Команда каждого шеф-повара должна была представить презентацию овоща и рассказать о его пользе. Кроме того, нужно было в выигрышном свете показать свои костюмы и представить мини-газету. Воспитатель Альбина Карелина разместила на maam.ru подробный отчет, снабдив его красочными фотографиями.
Кулинарные «асы» за работой
Следующее задание – придумать полезный осенний овощной бутерброд. Пока конкурсанты готовили свои кулинарные шедевры, другие участники рассказывали зрителям о пользе рационального питания и о том, что обязательно должно входить в рацион детей и взрослых. Маленькие актеры разыграли сценку «Поварята» и познакомили присутствующих с меню на целый день.
Победа хорошего вкуса
Заключительным этапом стал конкурс «Фруктовый коктейль». Он оказался не только самым интересным, но и самым шумным – ведь одновременно работали сразу четыре соковыжималки. Жюри по достоинству оценило старания участников и после недолгого совещания были определены победители. Во время произнесения заключительного слова произошел сюрприз — на сцене появился сам Батюшка Байкал! Он вручил награды всем участникам. Фото на память и дегустация сока в группе – без подарка не остался никто.
Предыдущие статьи
Для просмотра комментариев